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Una organización que ha tenido un crecimiento sostenido y además se ha fortalecido en su campo es el personal del CNAE lo mejor es que lo han hecho a través del conocimiento estudio (de las artes culinarias y nutrición) y también gracias al trabajo en equipo.

Este diciembre este excelente equipo organizó una exposición de platos alternativos y nutritivos, este jueves en horas de la tarde en los espacios abiertos del Ministerio del Poder Popular para la Educación (MPPE), esto en el marco del Plan de Formación de las cocineras y cocineras de la Patria en unión con Cenamec.

La actividad contó con la participación de la viceministra de Comunidades Educativas y Unión con el Pueblo, Rosangela Orozco, además de Maestros Pueblo, que con amor brindaron sus conocimientos para fortalecer aún más la alimentación y nutrición, Sana, Segura, Soberana y Suficiente de nuestra población.

En ese sentido, la viceministra Rosangela Orozco, agradeció a todos los presentes, recalcando que “este es un esfuerzo en el arte culinario en el que todos convergen”.

Las degustaciones exhibidas durante el desarrollo del evento fueron; Panquecas de Fororo, Pudín de Auyama, Mermelada de Piña, Ensalada Pico de Gallo, empanadas de Plátano, entre otros.

De esta manera, las personas y el talento humano que conforma el personal del CNAE muestran el gran talentos y creatividad que tienen el arte culinario, recalcando así el trabajo que realizan para fortalecer aún más el PAE, sembrando sonrisas en nuestros estudiantes en cada menú ofrecido y transformando los patrones de consumo ofreciendo platos más nutritivos y saludables, esperemos que estas expo ferias se conviertan en los platos típicos de los colegios si bien el CNAE ha estado fortaleciéndose a través de especializaciones cursos y diplomados, en algunas escuelas según los representantes y estudiantes "todo el tiempo sirven los mismos platos; en este sentido la coordinación del CNAE invita a las comunidades organizadas al dialogo, muchos de estas mejoras en el CNAE han sido producto del diálogo así que en caso de que en su escuela el PAE "todo el tiempo ofrezca lo mismo" y no siga la línea de alimentación saludable se debe dialogar primero con las autoridades instituciones luego con el personal del CNAE y finalmente con los coordinadores de circuito a fin de canalizar por qué no se ofrecen un menú acorde a los lineamientos del PAE. Ya que si bien a veces por la falta o no disponibilidad de los ingredientes los platos no son muy variados también es cierto que los cocineros(as) del CNAE están recibiendo cursos y formación para preparar de manera creativa y nutritiva los mejores platos con los ingredientes que se envían semanalmente a los colegios, así que antes de que se quejen traten como siempre de dialogar hablando se entiende la gente.
 

Un llamado de reflexión...

A LOS DIRECTIVOS, ESTUDIANTES Y REPRESENTANTES RECUERDEN EL PERSONAL DEL CNAE NO SON SIRVIENTES SON GENTE PREPARADA Y CERTIFICADA ADEMAS PARA LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS si usted le sale canas preparando la cena o el almuerzo en su casa imagínese prepararla para un colegio entero... en este sentido se llama al respeto de dicho personal y los estudiantes que por algún motivo no les guste la comida por favor no la pidan por pedirla algunos colegios se han visto casos donde los estudiantes botan la comida o la dejan etc. y oye agua que no has de beber déjala correr...

También se hace un llamado en general a la comunidad aledaña a los centros educativos, señores no es posible que cuando vienen las vacaciones o fines de semana largos algunas escuelas amanezcan el siguiente día hábil todas desvalijadas y nadie vea ni oiga nada...

En los consejos comunales no están de adornos ellos deben dar respuestas a esas irregularidades porque para eso existen las mesas técnicas que sirven de enlace institucionales si el consejo comunal no sirven repórtenlo en la alcaldía, muchas comunidades se quejan de que el PAE todo el tiempo sirve lo mismo pero ¿Cómo preparar diversos platos alternativo si también es cierto que la inseguridad de los planteles hacen imposible tener equipo e instrumentos de cocinas para preparar platos alternativos?

Ósea no es mentira los cocineros y cocineras del CNAE están recibiendo adiestramiento casi que al nivel de un chef pero oye ósea también necesitan su equipo e instrumentos de trabajo.

Siempre digo la educación es un trabajo en equipo el gobierno nacional en un principio la idea de los consejos educativos y tal era esa que se integrara la comunidad a los colegios, el grave error es que no todos tenemos los principios y valores de un buen ciudadano, no todos tienen la ética y moral para ejercer los cargos que ostentan y por eso que vemos que hay consejos comunales que brillan por su ausencia, porque no hay sentido de pertenencia y esto es un círculo vicioso que hay que acabar...

Del CNAE particularmente me siento muy orgulloso de ellos, porque son gente súper humilde de espíritu muchos años pasaron casi que en el olvido hoy por hoy cuentan hasta con un sistema en línea mejor que el de los docentes, administrativos y obreros del MPPE, cuentan con uniformes, cursos de especialización y todo eso gracias a que han predicado con el ejemplo han laborado desde la pasión y amor al prójimo no desde el egoísmo y de manera organizada miren todo lo que han logrado, me siento muy orgulloso y alegre por ellos quizás no sean los mejores remunerados pero ósea gente más humilde y tratables que los del PAE ninguno he tenido oportunidad de trabajar en diversas instituciones e incluso cuando hice trabajos de investigación y de campo en algunos planteles y con los que conectaba más rápido con los que me sentía más a gusto más abierto era con la gente del PAE.

De verdad de corazón los aplaudo y extiendo mil felicitaciones esperemos que el 2018 sigan creciendo con esa humildad y talento humano que los caracteriza y también transmitan ese talento valores y principios a sus hijos, nietos y familiares porque eso es lo que necesitamos hoy más que nunca. Y nótese que el CNAE son los que menos han estado en el ojo del huracán en cuanto a política se refiere usan colores acordes al campo laboral ósea su logo es verde con amarillo, verde simboliza lo natural lo fresco lo orgánico lo saludable el amarillo es ampliamente usado en cadenas de comida porque representa el apetito, y el blanco transmite paz, pulcritud, limpieza ósea de pana de pana que están súper mega bien organizados, y su prensa rara vez habla de política siempre hablan de lo que les compete...

Muchos sindicatos gremios federaciones se la viven es solo hablando de política buscando votos y bla bla todo el tiempo vestidos de rojo y al final no hace nada o cuando ganan se olvidan de todo en cambio el CNAE sin dejar de apoyar al gobierno son unas de las instituciones donde literalmente se ve en que se está invirtiendo los recursos sin embargo como digo la sustentabilidad y el crecimiento de este programa de alimentación va a depender en gran medida de cómo se valore y como cuiden este proyecto en las comunidades, repito existen escuelas donde les han donado todos los equipos neveras de todo y en vacaciones las desvalijan o incluso en fines de semana ósea y allí ya no depende del CNAE en gran medida depende de las autoridades policiales (deberían por ejemplo la milicia bolivariana sacarla a cuidar las escuelas los fines de semana y vacaciones) pero más allá de eso también existe el sentido de pertenencia y si los vecinos etc. no denuncia no reclaman no se quejan las autoridades no se van a dar mala vida tampoco...

En mis viajes con la universidad en jornadas comunitarias y humanitarias hice un viaje con la UCV para diagnóstico y jornadas médicas, y acompañando a los pasantes (porque recuerden que yo también le meto al excursionismo y rescate) bueno en esos viajes en zonas indígenas, pude apreciar que te recibe con esa sonrisa de oreja a oreja, note que a nivel de escuela de infraestructura las escuelas estaban impecables incluso me maraville porque las primeras computadoras esas bichas que trajeron del convenio con Brasil no recuerdo pero sí sé que eran de las primeras donadas por el MPPE en el 2008 creo no recuerdo bueno allá tenían esas y las VIT nuevas pero me sorprendió que las viejas aun las tenían bien cuidadas, me sorprendió que la cocina estaba bien equipada a nivel de equipos e instrumentos y las paredes ni una encontré rayada.

Irónicamente cuando acompañe a los de la facultad de Educación a trabajo comunitario con DESCO oyeee es insólito pero la gente en los barrios en plenos centros urbanos Caracas Carabobo, ciudad ciudad pues mire esos pasantes no se habían terminado de bajar del bus cuando por la misma puerta se tuvieron que subir. La inseguridad hay en todos lados, pero si encima le sumas la falta de respeto de los estudiantes de los liceos, algunos docentes y directivos que te miran por encima del hombro y otros que miran a los de medicina y odontología como que, si son "sifrinitos" porque estudian esas carreras, de pana que falta empatía que división tan horrible. Yo bueno fui uno de los partidarios de que así que no valoran el trabajo y el servicio comunitario vámonos a donde si lo hagan, y ese mismo grupo fue el que estuvo en la Gran Sabana de medicina rural y demás y allá estaban juntos las Univ. autónomas los chamanes los de medicina comunitaria de las aldeas educativas, ósea era algo tan surrealista ver la unión la actitud de que toda ayuda es bienvenida y han sido experiencias muy hermosas pero la gente en la ciudad y centros urbanos irónicamente son las personas más clasistas y egoístas con las que me ha tocado trabajar lamentablemente... ósea desde el bachaquero que no te cobra el doble sino el quíntuple el consejo comunal que aparece solo cuando necesita firmas, los ignorantes que piensan que los de las universidades autónomas son gente sifrina y elitista (cuando las Univ. autónomas Venezolanas han sido galardonadas con miles de premios y logros a nivel mundial) en fin casos de casos entonces volviendo al tema...

El CNAE depende de la comunidad si la comunidad no cuida, no vela por el bienestar e infraestructura del colegio pues ni que el gobierno mande computadoras o robots a las cocinas si sigue el irrespeto a la propiedad privada, al patrimonio de la nación y el irrespeto y falta de valores hacia el prójimo pues estaremos de mal en peor...

Entonces a los que se queja de que el PAE y el CNAE no sirve señores los invito entonces a que prediquen con el ejemplo a tener más sentido de pertenencia con nuestras instituciones educativas a enseñar a nuestros muchachos a respetar lo ajeno, el patrimonio de la nación ósea no es justo que repito el CNAE se esmere por ofrecer platos alternativos y los directivos no busquen la comida a tiempo, la comunidad se hagan los sordos ciegos y mudos cuando roban las escuelas, los estudiantes agarran la comida para jugar etc. etc. et etc....

Para finalizar les reitero me siento muy contento muy feliz por la gente del CNAE pero hay que buscar la manera de ver como se hace con las comunidades aledañas a las instituciones las jornadas esas de mantenimiento #EstaEsMiEscuela la deberían hacer una vez al mes (voluntaria solo para el personal de la institución, pues de por sí ya trabajan allí y no es justo que laboren los fines de semana también) pero que si sea obligatoria para los consejos comunales y miembros de los consejos educativos, y repito o se cansarán de limpiar y arreglar la escuela o educarán a sus hijos y miembros de la comunidad a no dañar ni ensuciar de pana yo creo que si eso lo hacen a cada momento oye nada más por no calarse las jornadas los muchachos van empezar a cuidar por si mismos las escuelas. Y la comunidad paulatinamente dejara de hacerse los sordos ciegos y mudos ante los problemas de la institución.


El activo más preciado de la sociedad es su talento humano, el activo principal de un país es sus ciudadanos si ponen a ver por mas programas por mas regalos etc. si los "ciudadanos" no valoran no respetan nada pues los programas como el CNAE poco o ningún impacto tendrán a largo plazo..

Afortunadamente repito el CNAE es un ejemplo vivo de que cuando la gente deja su egoísmo de lado y demás se logran cosas buenas y hermosas dignas de admiración y respeto.