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Como hacer pan casero: Receta paso a paso
Como hacer pan casero: Receta paso a paso

Contenido


     
    Para hacer pan casero sólo necesitas 4 ingredientes, un horno, tus manos para amasar y paciencia para dejar que la masa crezca.
     

    ¿Cuanto tiempo necesito?

    1. Tiempo de preparación / 2 horas 15 minutos

    2. Tiempo de cocción / 35 minutos
    3. Tiempo total 2 horas / 50 minutos
    4. Porciones / 4

    Ingredientes

    1. 500 g de harina de trigo
    2. 10 g de levadura
    3. 300 g de agua tibia
    4. 10 g de sal

    Preparación

    1. Vierte la levadura sobre el agua y déjala reposar durante unos 10 minutos.
    2. Mezcla la harina y la sal en un bowl.
    3. Abre un agujero en el centro de la harina y echa la mezcla del agua y levadura.
    4. Mezcla en sentido circular con tus manos, hasta que la mezcla se despegue de las paredes del recipiente.
    5. Espolvorea una superficie plana y extiende la masa.
    6. Estírala y dóblala con tus manos durante unos 15 minutos hasta obtener una masa homogénea y suave.
    7. Coje esta masa y hazla una bola. Introdúcela en el bowl, previamente limpio, seco y untado con un poco de aceite de oliva.
    8. Tapa con papel film y deja reposar durante 1 hora. En este tiempo la levadura actuará y hará que la masa duplique su tamaño.
    9. Transcurrido el tiempo vuelve a amasar, esta vez en sentido circular otro rato. Repite varias veces.
    10. Dale a la masa la forma de pan deseada, ya sea alargada o redonda y ponla a fermentar durante 50 minutos más sobre la bandeja de horneado. Cúbrela con un paño limpio.
    11. Precalienta el horno a 250 grados.
    12. Coje una bandeja más pequeña y llénala con agua. Ponla en la base del horno. Introduce la masa en el horno.
    13. Deja hornear por 20 minutos, retira la bandeja con agua, baja la temperatura a 200 grados y hornea 15 minutos más.
    14. Para este entonces ya debería estar listo tu pan casero.
    15. Déjalo enfriar y consúmalo, preferiblemente, al día siguiente.
    👨‍🍳 Recetas
    Orlando_Trosell
    2018-08-14
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